Công thức nấu ăn mới

Bạn được cho là để rửa thịt gà sống?

Bạn được cho là để rửa thịt gà sống?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bạn có thể gây hại nhiều hơn lợi

Chỉ cần nghĩ về tất cả những thứ thô thiển mà bạn đang 'rửa sạch'.

Bạn sắp chuẩn bị một bữa ăn ngon như nấu tại nhà với những miếng thịt gà tươi sống. Và nếu bạn làm theo các mẹo nấu ăn mà bạn học được từ bà, bạn có thể rửa gà sống trước khi chế biến thành món nướng ngon hoặc bữa tối đơn giản trong tuần. Nhưng nước chảy qua một phiến thịt gia cầm sống chỉ là về tồi tệ nhất điều bạn có thể làm với bồn rửa nhà bếp của mình.

Trên thực tế, đó là một ý tưởng tồi khi Dịch vụ Y tế Quốc gia (NHS) ở Anh đã đưa ra cảnh báo công khai chống lại thực hành "vệ sinh" - tuyên bố rằng "nó có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn campylobacter".

Thịt gà là một loại protein phổ biến. Nhưng thịt gà sống thường bị nhiễm vi khuẩn trong thực phẩm như vi khuẩn salmonella hoặc campylobacter.

Khi rửa thịt gà, hầu hết mọi người có xu hướng rửa trong bồn dưới vòi nước chảy thay vì ngâm trong bồn hoặc thùng. Các tia nước bắn ra có thể làm nước ép gà lan ra các bề mặt bếp như mặt bàn và làm ô nhiễm đồ dùng của bạn hoặc các thực phẩm khác trong khu vực. Các giọt có thể phân tán tới 50 cm phía trước bồn rửa và lên đến 70 cm ở mọi phía của bồn rửa. Nếu không được xử lý đúng cách, nó có thể làm cho những phần bẩn nhất trong nhà của bạn trở nên bẩn hơn hoặc dẫn đến ngộ độc thực phẩm.

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh khuyến cáo không nên rửa thịt gà sống. Đảm bảo thịt được nấu chín kỹ bên trong có thể giúp ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm do ăn thịt sống hoặc chưa nấu chín, vì vậy hãy sử dụng nhiệt kế đo thịt và đảm bảo thịt gà của bạn được nấu chín đến 165 độ.

CDC cũng khuyến nghị rửa tay bằng nước xà phòng ấm trước và sau khi tiếp xúc với thịt gà. Và sau khi bạn nấu ăn xong, hãy nhớ làm sạch sâu khu vực nhà bếp của bạn để ngăn vi khuẩn lây lan. Trong khi bạn đang cố gắng tìm ra cách tốt nhất để nấu thịt gà, gà tây và các loại thịt khác, đây là một số thói quen nấu ăn không tốt mà bạn cần phải dừng lại ngay bây giờ.


Tại sao bạn không nên rửa gia cầm sống, theo USDA

Thêm vào đó, các mẹo hữu ích để ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn trong nhà bếp của bạn.

Những lợi ích (hoặc không có lợi) của việc rửa thịt gà sống trước khi nấu đã được tranh luận trong nhiều thập kỷ. Trên thực tế, trên một tập của Julia & amp Jacques Nấu ăn tại nhà, Julia Child đã tranh luận nổi tiếng với người đồng dẫn chương trình của mình, Jacques P & # xE9pin, nói rằng bạn cần rửa gà trước khi nướng & # x2014P & # xE9pin tin rằng điều đó không cần thiết và lò nướng & # x2019s nhiệt & # x201C sẽ loại bỏ tất cả vi trùng . & # x201D Năm 2018, Ina Garten gia nhập nhóm P & # xE9pin và cũng cho biết không cần rửa gà trước khi cho vào lò & # x2014 nhưng hóa ra, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đã đứng về phía họ, quá. Vào ngày 20 tháng 8, bộ đã công bố kết quả nghiên cứu cho thấy việc rửa hoặc tráng thịt gia cầm sống thực sự khiến bạn có nguy cơ bị bệnh.

& # x201 Ngay cả khi người tiêu dùng nghĩ rằng họ đang làm sạch hiệu quả sau khi rửa gia cầm, nghiên cứu này cho thấy vi khuẩn có thể dễ dàng lây lan sang các bề mặt và thực phẩm khác, & # x201D Tiến sĩ Mindy Brashears, Phó Bộ trưởng Bộ An toàn Thực phẩm của USDA & # x2019, cho biết trong bản báo cáo. & # x201Cách tốt nhất là không rửa gia cầm. & # x201D

Để giúp ngăn ngừa bệnh tật khi bạn chuẩn bị gia cầm (cũng như các loại thịt khác) ở nhà, USDA có ba khuyến nghị. Đầu tiên, bạn chuẩn bị thức ăn sẽ & # x2019 không được nấu chín (chẳng hạn như salad), trước khi làm việc với thịt sống & # x2014, thống kê cho thấy 26% người tham gia nghiên cứu rửa thịt gia cầm sống đã chuyển vi khuẩn sang rau xà lách trộn của họ và 60% có vi khuẩn trong bồn rửa của họ sau khi rửa hoặc tráng gia cầm nói trên. (Ngay cả sau khi cố gắng làm sạch bồn rửa, 14 phần trăm vẫn còn có vi khuẩn còn sót lại.) Sau đó, điều quan trọng là phải làm sạch bất kỳ bề mặt nào tiếp xúc với gia cầm sống và / hoặc nước trái cây của nó & # x2014, tốt nhất là nên kết hợp nước nóng, xà phòng và chất khử trùng, theo USDA. Cũng quan trọng? Rửa tay và bất kỳ đồ dùng / dụng cụ nào chạm vào gia cầm. (Làm sạch tay của bạn ngay lập tức sau khi xử lý, chà trong 20 giây.)

Mẹo thứ ba từ USDA là đảm bảo rằng thịt và gia cầm được nấu chín ở nhiệt độ bên trong & # x201Csafe, & # x201D mà bạn có thể đo bằng nhiệt kế thực phẩm. Thịt gia cầm (nguyên con hoặc xay) an toàn để ăn ở 165 độ F Thịt xay (hay còn gọi là bánh mì kẹp thịt) an toàn ở 160 và thịt bò, thịt lợn, thịt cừu và thịt bê an toàn để ăn ở 145. Trong khi bạn có thể muốn rửa hoặc ngâm nước muối thịt trong nước muối, giấm hoặc nước chanh, USDA cảnh báo rằng loại thịt đó cũng sẽ tiêu diệt được vi khuẩn. Đặt cược tốt nhất của bạn là giữ cho các bề mặt xung quanh bạn sạch sẽ và đảm bảo thịt của bạn được nấu chín hoàn toàn.

Chúng tôi cũng có một hướng dẫn từ các đầu bếp nêu chi tiết 9 lỗi thường gặp cần tránh khi nấu gà & # x2014 có tin hay không, món này thực sự khó nấu hơn bít tết rất nhiều. Tuy nhiên, nếu bạn nhớ làm khô thịt trong tủ lạnh, ngâm nước muối và để thịt nghỉ sau khi nấu, bạn sẽ có một miếng thịt gà chín hoàn hảo. Kiểm tra phần còn lại của các mẹo trong bản tổng hợp của chúng tôi.


Tại sao bạn không nên rửa gia cầm sống, theo USDA

Thêm vào đó, các mẹo hữu ích để ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn trong nhà bếp của bạn.

Những lợi ích (hoặc không có lợi) của việc rửa thịt gà sống trước khi nấu đã được tranh luận trong nhiều thập kỷ. Trên thực tế, trên một tập của Julia & amp Jacques Nấu ăn tại nhà, Julia Child đã tranh luận nổi tiếng với người đồng dẫn chương trình của mình, Jacques P & # xE9pin, nói rằng bạn cần rửa gà trước khi nướng & # x2014P & # xE9pin tin rằng điều đó không cần thiết và lò nướng & # x2019s nhiệt & # x201C sẽ loại bỏ tất cả vi trùng . & # x201D Năm 2018, Ina Garten gia nhập nhóm P & # xE9pin và cũng cho biết không cần rửa gà trước khi cho vào lò & # x2014 nhưng hóa ra, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đã đứng về phía họ, quá. Vào ngày 20 tháng 8, bộ đã công bố kết quả nghiên cứu cho thấy việc rửa hoặc tráng thịt gia cầm sống thực sự khiến bạn có nguy cơ bị bệnh.

& # x201 Ngay cả khi người tiêu dùng nghĩ rằng họ đang làm sạch hiệu quả sau khi rửa gia cầm, nghiên cứu này cho thấy vi khuẩn có thể dễ dàng lây lan sang các bề mặt và thực phẩm khác, & # x201D Tiến sĩ Mindy Brashears, Phó Bộ trưởng Bộ An toàn Thực phẩm của USDA & # x2019, cho biết trong bản báo cáo. & # x201Cách tốt nhất là không rửa gia cầm. & # x201D

Để giúp ngăn ngừa bệnh tật khi bạn chuẩn bị gia cầm (cũng như các loại thịt khác) ở nhà, USDA có ba khuyến nghị. Đầu tiên, bạn chuẩn bị thức ăn sẽ & # x2019 không được nấu chín (chẳng hạn như salad), trước khi làm việc với thịt sống & # x2014, thống kê cho thấy 26% người tham gia nghiên cứu rửa thịt gia cầm sống đã chuyển vi khuẩn sang rau xà lách trộn của họ và 60% có vi khuẩn trong bồn rửa của họ sau khi rửa hoặc tráng gia cầm nói trên. (Ngay cả sau khi cố gắng làm sạch bồn rửa, 14 phần trăm vẫn còn có vi khuẩn còn sót lại.) Sau đó, điều quan trọng là phải làm sạch bất kỳ bề mặt nào tiếp xúc với gia cầm sống và / hoặc nước trái cây của nó & # x2014, tốt nhất là nên kết hợp nước nóng, xà phòng và chất khử trùng, theo USDA. Cũng quan trọng? Rửa tay và bất kỳ đồ dùng / dụng cụ nào chạm vào gia cầm. (Làm sạch tay của bạn ngay lập tức sau khi xử lý, chà trong 20 giây.)

Mẹo thứ ba từ USDA là đảm bảo rằng thịt và gia cầm được nấu chín ở nhiệt độ bên trong & # x201Csafe, & # x201D mà bạn có thể đo bằng nhiệt kế thực phẩm. Thịt gia cầm (nguyên con hoặc xay) an toàn để ăn ở 165 độ F Thịt xay (hay còn gọi là bánh mì kẹp thịt) an toàn ở 160 và thịt bò, thịt lợn, thịt cừu và thịt bê an toàn để ăn ở 145. Trong khi bạn có thể muốn rửa hoặc ngâm nước muối thịt trong nước muối, giấm hoặc nước chanh, USDA cảnh báo rằng loại thịt đó cũng sẽ tiêu diệt được vi khuẩn. Đặt cược tốt nhất của bạn là giữ cho các bề mặt xung quanh bạn sạch sẽ và đảm bảo thịt của bạn được nấu chín hoàn toàn.

Chúng tôi cũng có một hướng dẫn từ các đầu bếp nêu chi tiết 9 lỗi thường gặp cần tránh khi nấu gà & # x2014 có tin hay không, món này thực sự khó nấu hơn bít tết rất nhiều. Tuy nhiên, nếu bạn nhớ làm khô thịt trong tủ lạnh, ngâm nước muối và để thịt nghỉ sau khi nấu, bạn sẽ có một miếng thịt gà chín hoàn hảo. Kiểm tra phần còn lại của các mẹo trong bản tổng hợp của chúng tôi.


Tại sao bạn không nên rửa gia cầm sống, theo USDA

Thêm vào đó, các mẹo hữu ích để ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn trong nhà bếp của bạn.

Những lợi ích (hoặc không có lợi) của việc rửa thịt gà sống trước khi nấu đã được tranh luận trong nhiều thập kỷ. Trên thực tế, trên một tập của Julia & amp Jacques Nấu ăn tại nhà, Julia Child đã tranh luận nổi tiếng với người đồng dẫn chương trình của mình, Jacques P & # xE9pin, nói rằng bạn cần rửa gà trước khi nướng & # x2014P & # xE9pin tin rằng điều đó không cần thiết và lò nướng & # x2019s nhiệt & # x201C sẽ loại bỏ tất cả vi trùng . & # x201D Năm 2018, Ina Garten gia nhập nhóm P & # xE9pin và cũng cho biết không cần rửa gà trước khi cho vào lò & # x2014 nhưng hóa ra, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đã đứng về phía họ, quá. Vào ngày 20 tháng 8, bộ đã công bố kết quả nghiên cứu cho thấy việc rửa hoặc tráng thịt gia cầm sống thực sự khiến bạn có nguy cơ bị bệnh.

& # x201 Ngay cả khi người tiêu dùng nghĩ rằng họ đang làm sạch hiệu quả sau khi rửa gia cầm, nghiên cứu này cho thấy vi khuẩn có thể dễ dàng lây lan sang các bề mặt và thực phẩm khác, & # x201D Tiến sĩ Mindy Brashears, Phó Bộ trưởng Bộ An toàn Thực phẩm của USDA & # x2019, cho biết trong bản báo cáo. & # x201Cách tốt nhất là không rửa gia cầm. & # x201D

Để giúp ngăn ngừa bệnh tật khi bạn chuẩn bị gia cầm (cũng như các loại thịt khác) ở nhà, USDA có ba khuyến nghị. Đầu tiên, bạn chuẩn bị thức ăn sẽ & # x2019 không được nấu chín (chẳng hạn như salad), trước khi làm việc với thịt sống & # x2014, thống kê cho thấy 26% người tham gia nghiên cứu rửa thịt gia cầm sống đã chuyển vi khuẩn sang rau xà lách trộn của họ và 60% có vi khuẩn trong bồn rửa của họ sau khi rửa hoặc tráng gia cầm nói trên. (Ngay cả sau khi cố gắng làm sạch bồn rửa, 14 phần trăm vẫn còn có vi khuẩn còn sót lại.) Sau đó, điều quan trọng là phải làm sạch bất kỳ bề mặt nào tiếp xúc với gia cầm sống và / hoặc nước trái cây của nó & # x2014, tốt nhất là nên kết hợp nước nóng, xà phòng và chất khử trùng, theo USDA. Cũng quan trọng? Rửa tay và bất kỳ đồ dùng / dụng cụ nào chạm vào gia cầm. (Làm sạch tay của bạn ngay lập tức sau khi xử lý, chà trong 20 giây.)

Mẹo thứ ba từ USDA là đảm bảo rằng thịt và gia cầm được nấu chín ở nhiệt độ bên trong & # x201Csafe, & # x201D mà bạn có thể đo bằng nhiệt kế thực phẩm. Thịt gia cầm (nguyên con hoặc xay) an toàn để ăn ở 165 độ F Thịt xay (hay còn gọi là bánh mì kẹp thịt) an toàn ở 160 và thịt bò, thịt lợn, thịt cừu và thịt bê an toàn để ăn ở 145. Trong khi bạn có thể muốn rửa hoặc ngâm nước muối thịt trong nước muối, giấm hoặc nước chanh, USDA cảnh báo rằng loại thịt đó cũng sẽ tiêu diệt được vi khuẩn. Đặt cược tốt nhất của bạn là giữ cho các bề mặt xung quanh bạn sạch sẽ và đảm bảo thịt của bạn được nấu chín hoàn toàn.

Chúng tôi cũng có một hướng dẫn từ các đầu bếp nêu chi tiết 9 lỗi thường gặp cần tránh khi nấu gà & # x2014 có tin hay không, món này thực sự khó nấu hơn bít tết rất nhiều. Tuy nhiên, nếu bạn nhớ làm khô thịt trong tủ lạnh, ngâm nước muối và để thịt nghỉ sau khi nấu, bạn sẽ có một miếng thịt gà chín hoàn hảo. Kiểm tra phần còn lại của các mẹo trong bản tổng hợp của chúng tôi.


Tại sao bạn không nên rửa gia cầm sống, theo USDA

Thêm vào đó, các mẹo hữu ích để ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn trong nhà bếp của bạn.

Những lợi ích (hoặc không có lợi) của việc rửa thịt gà sống trước khi nấu đã được tranh luận trong nhiều thập kỷ. Trên thực tế, trên một tập của Julia & amp Jacques Nấu ăn tại nhà, Julia Child đã tranh luận nổi tiếng với người đồng dẫn chương trình của mình, Jacques P & # xE9pin, nói rằng bạn cần rửa gà trước khi nướng & # x2014P & # xE9pin tin rằng điều đó không cần thiết và lò nướng & # x2019s nhiệt & # x201C sẽ loại bỏ tất cả vi trùng . & # x201D Năm 2018, Ina Garten gia nhập nhóm P & # xE9pin và cũng cho biết không cần rửa gà trước khi cho vào lò & # x2014 nhưng hóa ra, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đã đứng về phía họ, quá. Vào ngày 20 tháng 8, bộ đã công bố kết quả nghiên cứu cho thấy việc rửa hoặc tráng thịt gia cầm sống thực sự khiến bạn có nguy cơ bị bệnh.

& # x201 Ngay cả khi người tiêu dùng nghĩ rằng họ đang làm sạch hiệu quả sau khi rửa gia cầm, nghiên cứu này cho thấy vi khuẩn có thể dễ dàng lây lan sang các bề mặt và thực phẩm khác, & # x201D Tiến sĩ Mindy Brashears, Phó Bộ trưởng Bộ An toàn Thực phẩm của USDA & # x2019, cho biết trong bản báo cáo. & # x201Cách tốt nhất là không rửa gia cầm. & # x201D

Để giúp ngăn ngừa bệnh tật khi bạn chuẩn bị gia cầm (cũng như các loại thịt khác) ở nhà, USDA có ba khuyến nghị. Đầu tiên, bạn chuẩn bị thức ăn sẽ & # x2019 không được nấu chín (chẳng hạn như salad), trước khi làm việc với thịt sống & # x2014, thống kê cho thấy 26% người tham gia nghiên cứu rửa thịt gia cầm sống đã chuyển vi khuẩn sang rau xà lách trộn của họ và 60% có vi khuẩn trong bồn rửa của họ sau khi rửa hoặc tráng gia cầm nói trên. (Ngay cả sau khi cố gắng làm sạch bồn rửa, 14 phần trăm vẫn còn có vi khuẩn còn sót lại.) Sau đó, điều quan trọng là phải làm sạch bất kỳ bề mặt nào tiếp xúc với gia cầm sống và / hoặc nước trái cây của nó & # x2014, tốt nhất là nên kết hợp nước nóng, xà phòng và chất khử trùng, theo USDA. Cũng quan trọng? Rửa tay và bất kỳ đồ dùng / dụng cụ nào chạm vào gia cầm. (Làm sạch tay của bạn ngay lập tức sau khi xử lý, chà trong 20 giây.)

Mẹo thứ ba từ USDA là đảm bảo rằng thịt và gia cầm được nấu chín ở nhiệt độ bên trong & # x201Csafe, & # x201D mà bạn có thể đo bằng nhiệt kế thực phẩm. Thịt gia cầm (nguyên con hoặc xay) an toàn để ăn ở 165 độ F Thịt xay (hay còn gọi là bánh mì kẹp thịt) an toàn ở 160 và thịt bò, thịt lợn, thịt cừu và thịt bê an toàn để ăn ở 145. Trong khi bạn có thể muốn rửa hoặc ngâm nước muối thịt trong nước muối, giấm hoặc nước chanh, USDA cảnh báo rằng loại thịt đó cũng sẽ tiêu diệt được vi khuẩn. Đặt cược tốt nhất của bạn là giữ cho các bề mặt xung quanh bạn sạch sẽ và đảm bảo thịt của bạn được nấu chín hoàn toàn.

Chúng tôi cũng có một hướng dẫn từ các đầu bếp nêu chi tiết 9 lỗi thường gặp cần tránh khi nấu gà & # x2014 có tin hay không, món này thực sự khó nấu hơn bít tết rất nhiều. Tuy nhiên, nếu bạn nhớ làm khô thịt trong tủ lạnh, ngâm nước muối và để thịt nghỉ sau khi nấu, bạn sẽ có một miếng thịt gà chín hoàn hảo. Kiểm tra phần còn lại của các mẹo trong bản tổng hợp của chúng tôi.


Tại sao bạn không nên rửa gia cầm sống, theo USDA

Thêm vào đó, các mẹo hữu ích để ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn trong nhà bếp của bạn.

Những lợi ích (hoặc không có lợi) của việc rửa thịt gà sống trước khi nấu đã được tranh luận trong nhiều thập kỷ. Trên thực tế, trên một tập của Julia & amp Jacques Nấu ăn tại nhà, Julia Child đã tranh luận nổi tiếng với người đồng dẫn chương trình của mình, Jacques P & # xE9pin, nói rằng bạn cần rửa gà trước khi nướng & # x2014P & # xE9pin tin rằng điều đó không cần thiết và lò nướng & # x2019s nhiệt & # x201C sẽ loại bỏ tất cả vi trùng . & # x201D Năm 2018, Ina Garten gia nhập nhóm P & # xE9pin và cũng cho biết không cần rửa gà trước khi cho vào lò & # x2014 nhưng hóa ra, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đã đứng về phía họ, quá. Vào ngày 20 tháng 8, bộ đã công bố kết quả nghiên cứu cho thấy việc rửa hoặc tráng thịt gia cầm sống thực sự khiến bạn có nguy cơ bị bệnh.

& # x201 Ngay cả khi người tiêu dùng nghĩ rằng họ đang làm sạch hiệu quả sau khi rửa gia cầm, nghiên cứu này cho thấy vi khuẩn có thể dễ dàng lây lan sang các bề mặt và thực phẩm khác, & # x201D Tiến sĩ Mindy Brashears, Phó Bộ trưởng Bộ An toàn Thực phẩm của USDA & # x2019, cho biết trong bản báo cáo. & # x201Cách tốt nhất là không rửa gia cầm. & # x201D

Để giúp ngăn ngừa bệnh tật khi bạn chuẩn bị gia cầm (cũng như các loại thịt khác) ở nhà, USDA có ba khuyến nghị. Đầu tiên, bạn chuẩn bị thức ăn sẽ & # x2019 không được nấu chín (chẳng hạn như salad), trước khi làm việc với thịt sống & # x2014, thống kê cho thấy 26% người tham gia nghiên cứu rửa thịt gia cầm sống đã chuyển vi khuẩn sang rau xà lách trộn của họ và 60% có vi khuẩn trong bồn rửa của họ sau khi rửa hoặc tráng gia cầm nói trên. (Ngay cả sau khi cố gắng làm sạch bồn rửa, 14 phần trăm vẫn còn có vi khuẩn còn sót lại.) Sau đó, điều quan trọng là phải làm sạch bất kỳ bề mặt nào tiếp xúc với gia cầm sống và / hoặc nước trái cây của nó & # x2014, tốt nhất là nên kết hợp nước nóng, xà phòng và chất khử trùng, theo USDA. Cũng quan trọng? Rửa tay và bất kỳ đồ dùng / dụng cụ nào chạm vào gia cầm. (Làm sạch tay của bạn ngay lập tức sau khi xử lý, chà trong 20 giây.)

Mẹo thứ ba từ USDA là đảm bảo rằng thịt và gia cầm được nấu chín ở nhiệt độ bên trong & # x201Csafe, & # x201D mà bạn có thể đo bằng nhiệt kế thực phẩm. Thịt gia cầm (nguyên con hoặc xay) an toàn để ăn ở 165 độ F Thịt xay (hay còn gọi là bánh mì kẹp thịt) an toàn ở 160 và thịt bò, thịt lợn, thịt cừu và thịt bê an toàn để ăn ở 145. Trong khi bạn có thể muốn rửa hoặc ngâm nước muối thịt trong nước muối, giấm hoặc nước chanh, USDA cảnh báo rằng loại thịt đó cũng sẽ tiêu diệt được vi khuẩn. Đặt cược tốt nhất của bạn là giữ cho các bề mặt xung quanh bạn sạch sẽ và đảm bảo thịt của bạn được nấu chín hoàn toàn.

Chúng tôi cũng có một hướng dẫn từ các đầu bếp nêu chi tiết 9 lỗi thường gặp cần tránh khi nấu gà & # x2014 có tin hay không, món này thực sự khó nấu hơn bít tết rất nhiều. Tuy nhiên, nếu bạn nhớ làm khô thịt trong tủ lạnh, ngâm nước muối và để thịt nghỉ sau khi nấu, bạn sẽ có một miếng thịt gà chín hoàn hảo. Kiểm tra phần còn lại của các mẹo trong bản tổng hợp của chúng tôi.


Tại sao bạn không nên rửa gia cầm sống, theo USDA

Thêm vào đó, các mẹo hữu ích để ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn trong nhà bếp của bạn.

Những lợi ích (hoặc không có lợi) của việc rửa thịt gà sống trước khi nấu đã được tranh luận trong nhiều thập kỷ. Trên thực tế, trên một tập của Julia & amp Jacques Nấu ăn tại nhà, Julia Child đã tranh luận nổi tiếng với người đồng dẫn chương trình của mình, Jacques P & # xE9pin, nói rằng bạn cần rửa gà trước khi nướng & # x2014P & # xE9pin tin rằng điều đó không cần thiết và lò nướng & # x2019s nhiệt & # x201C sẽ loại bỏ tất cả vi trùng . & # x201D Năm 2018, Ina Garten gia nhập nhóm P & # xE9pin và cũng cho biết không cần rửa gà trước khi cho vào lò & # x2014 nhưng hóa ra, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đã đứng về phía họ, quá. Vào ngày 20 tháng 8, bộ đã công bố kết quả nghiên cứu cho thấy việc rửa hoặc tráng thịt gia cầm sống thực sự khiến bạn có nguy cơ bị bệnh.

& # x201 Ngay cả khi người tiêu dùng nghĩ rằng họ đang làm sạch hiệu quả sau khi rửa gia cầm, nghiên cứu này cho thấy vi khuẩn có thể dễ dàng lây lan sang các bề mặt và thực phẩm khác, & # x201D Tiến sĩ Mindy Brashears, Phó Bộ trưởng Bộ An toàn Thực phẩm của USDA & # x2019, cho biết trong bản báo cáo. & # x201Cách tốt nhất là không rửa gia cầm. & # x201D

Để giúp ngăn ngừa bệnh tật khi bạn chuẩn bị gia cầm (cũng như các loại thịt khác) ở nhà, USDA có ba khuyến nghị. Đầu tiên, bạn chuẩn bị thức ăn sẽ & # x2019 không được nấu chín (chẳng hạn như salad), trước khi làm việc với thịt sống & # x2014, thống kê cho thấy 26% người tham gia nghiên cứu rửa thịt gia cầm sống đã chuyển vi khuẩn sang rau xà lách trộn của họ và 60% có vi khuẩn trong bồn rửa của họ sau khi rửa hoặc tráng gia cầm nói trên. (Ngay cả sau khi cố gắng làm sạch bồn rửa, 14 phần trăm vẫn còn có vi khuẩn còn sót lại.) Sau đó, điều quan trọng là phải làm sạch bất kỳ bề mặt nào tiếp xúc với gia cầm sống và / hoặc nước trái cây của nó & # x2014, tốt nhất là nên kết hợp nước nóng, xà phòng và chất khử trùng, theo USDA. Cũng quan trọng? Rửa tay và bất kỳ đồ dùng / dụng cụ nào chạm vào gia cầm. (Làm sạch tay của bạn ngay lập tức sau khi xử lý, chà trong 20 giây.)

Mẹo thứ ba từ USDA là đảm bảo rằng thịt và gia cầm được nấu chín ở nhiệt độ bên trong & # x201Csafe, & # x201D mà bạn có thể đo bằng nhiệt kế thực phẩm. Thịt gia cầm (nguyên con hoặc xay) an toàn để ăn ở 165 độ F Thịt xay (hay còn gọi là bánh mì kẹp thịt) an toàn ở 160 và thịt bò, thịt lợn, thịt cừu và thịt bê an toàn để ăn ở 145. Trong khi bạn có thể muốn rửa hoặc ngâm nước muối thịt trong nước muối, giấm hoặc nước chanh, USDA cảnh báo rằng loại thịt đó cũng sẽ tiêu diệt được vi khuẩn. Đặt cược tốt nhất của bạn là giữ cho các bề mặt xung quanh bạn sạch sẽ và đảm bảo thịt của bạn được nấu chín hoàn toàn.

Chúng tôi cũng có một hướng dẫn từ các đầu bếp nêu chi tiết 9 lỗi thường gặp cần tránh khi nấu gà & # x2014 có tin hay không, món này thực sự khó nấu hơn bít tết rất nhiều. Tuy nhiên, nếu bạn nhớ làm khô thịt trong tủ lạnh, ngâm nước muối và để thịt nghỉ sau khi nấu, bạn sẽ có một miếng thịt gà chín hoàn hảo. Kiểm tra phần còn lại của các mẹo trong bản tổng hợp của chúng tôi.


Tại sao bạn không nên rửa gia cầm sống, theo USDA

Thêm vào đó, các mẹo hữu ích để ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn trong nhà bếp của bạn.

Những lợi ích (hoặc không có lợi) của việc rửa thịt gà sống trước khi nấu đã được tranh luận trong nhiều thập kỷ. Trên thực tế, trên một tập của Julia & amp Jacques Nấu ăn tại nhà, Julia Child đã tranh luận nổi tiếng với người đồng dẫn chương trình của mình, Jacques P & # xE9pin, nói rằng bạn cần rửa gà trước khi nướng & # x2014P & # xE9pin tin rằng điều đó không cần thiết và lò nướng & # x2019s nhiệt & # x201C sẽ loại bỏ tất cả vi trùng . & # x201D Năm 2018, Ina Garten gia nhập nhóm P & # xE9pin và cũng cho biết không cần rửa gà trước khi cho vào lò & # x2014 nhưng hóa ra, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đã đứng về phía họ, quá. Vào ngày 20 tháng 8, bộ đã công bố kết quả nghiên cứu cho thấy việc rửa hoặc tráng thịt gia cầm sống thực sự khiến bạn có nguy cơ bị bệnh.

& # x201 Ngay cả khi người tiêu dùng nghĩ rằng họ đang làm sạch hiệu quả sau khi rửa gia cầm, nghiên cứu này cho thấy vi khuẩn có thể dễ dàng lây lan sang các bề mặt và thực phẩm khác, & # x201D Tiến sĩ Mindy Brashears, Phó Bộ trưởng Bộ An toàn Thực phẩm của USDA & # x2019, cho biết trong bản báo cáo. & # x201Cách tốt nhất là không rửa gia cầm. & # x201D

Để giúp ngăn ngừa bệnh tật khi bạn chuẩn bị gia cầm (cũng như các loại thịt khác) ở nhà, USDA có ba khuyến nghị. Đầu tiên, bạn chuẩn bị thức ăn sẽ & # x2019 không được nấu chín (chẳng hạn như salad), trước khi làm việc với thịt sống & # x2014, thống kê cho thấy 26% người tham gia nghiên cứu rửa thịt gia cầm sống đã chuyển vi khuẩn sang rau xà lách trộn của họ và 60% có vi khuẩn trong bồn rửa của họ sau khi rửa hoặc tráng gia cầm nói trên. (Ngay cả sau khi cố gắng làm sạch bồn rửa, 14 phần trăm vẫn còn có vi khuẩn còn sót lại.) Sau đó, điều quan trọng là phải làm sạch bất kỳ bề mặt nào tiếp xúc với gia cầm sống và / hoặc nước trái cây của nó & # x2014, tốt nhất là nên kết hợp nước nóng, xà phòng và chất khử trùng, theo USDA. Cũng quan trọng? Rửa tay và bất kỳ đồ dùng / dụng cụ nào chạm vào gia cầm. (Làm sạch tay của bạn ngay lập tức sau khi xử lý, chà trong 20 giây.)

Mẹo thứ ba từ USDA là đảm bảo rằng thịt và gia cầm được nấu chín ở nhiệt độ bên trong & # x201Csafe, & # x201D mà bạn có thể đo bằng nhiệt kế thực phẩm. Thịt gia cầm (nguyên con hoặc xay) an toàn để ăn ở 165 độ F Thịt xay (hay còn gọi là bánh mì kẹp thịt) an toàn ở 160 và thịt bò, thịt lợn, thịt cừu và thịt bê an toàn để ăn ở 145. Trong khi bạn có thể muốn rửa hoặc ngâm nước muối thịt trong nước muối, giấm hoặc nước chanh, USDA cảnh báo rằng loại thịt đó cũng sẽ tiêu diệt được vi khuẩn. Đặt cược tốt nhất của bạn là giữ cho các bề mặt xung quanh bạn sạch sẽ và đảm bảo thịt của bạn được nấu chín hoàn toàn.

Chúng tôi cũng có một hướng dẫn từ các đầu bếp nêu chi tiết 9 lỗi thường gặp cần tránh khi nấu gà & # x2014 có tin hay không, món này thực sự khó nấu hơn bít tết rất nhiều. Tuy nhiên, nếu bạn nhớ làm khô thịt trong tủ lạnh, ngâm nước muối và để thịt nghỉ sau khi nấu, bạn sẽ có một miếng thịt gà chín hoàn hảo. Kiểm tra phần còn lại của các mẹo trong bản tổng hợp của chúng tôi.


Tại sao bạn không nên rửa gia cầm sống, theo USDA

Thêm vào đó, các mẹo hữu ích để ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn trong nhà bếp của bạn.

Những lợi ích (hoặc không có lợi) của việc rửa thịt gà sống trước khi nấu đã được tranh luận trong nhiều thập kỷ. Trên thực tế, trên một tập của Julia & amp Jacques Nấu ăn tại nhà, Julia Child đã tranh luận nổi tiếng với người đồng dẫn chương trình của mình, Jacques P & # xE9pin, nói rằng bạn cần rửa gà trước khi nướng & # x2014P & # xE9pin tin rằng điều đó không cần thiết và lò nướng & # x2019s nhiệt & # x201C sẽ loại bỏ tất cả vi trùng . & # x201D Năm 2018, Ina Garten gia nhập nhóm P & # xE9pin và cũng cho biết không cần rửa gà trước khi cho vào lò & # x2014 nhưng hóa ra, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đã đứng về phía họ, quá. Vào ngày 20 tháng 8, bộ đã công bố kết quả nghiên cứu cho thấy việc rửa hoặc tráng thịt gia cầm sống thực sự khiến bạn có nguy cơ bị bệnh.

& # x201 Ngay cả khi người tiêu dùng nghĩ rằng họ đang làm sạch hiệu quả sau khi rửa gia cầm, nghiên cứu này cho thấy vi khuẩn có thể dễ dàng lây lan sang các bề mặt và thực phẩm khác, & # x201D Tiến sĩ Mindy Brashears, Phó Bộ trưởng Bộ An toàn Thực phẩm của USDA & # x2019, cho biết trong bản báo cáo. & # x201Cách tốt nhất là không rửa gia cầm. & # x201D

Để giúp ngăn ngừa bệnh tật khi bạn chuẩn bị gia cầm (cũng như các loại thịt khác) ở nhà, USDA có ba khuyến nghị. Đầu tiên, bạn chuẩn bị thức ăn sẽ & # x2019 không được nấu chín (chẳng hạn như salad), trước khi làm việc với thịt sống & # x2014, thống kê cho thấy 26% người tham gia nghiên cứu rửa thịt gia cầm sống đã chuyển vi khuẩn sang rau xà lách trộn của họ và 60% có vi khuẩn trong bồn rửa của họ sau khi rửa hoặc tráng gia cầm nói trên. (Ngay cả sau khi cố gắng làm sạch bồn rửa, 14 phần trăm vẫn còn có vi khuẩn còn sót lại.) Sau đó, điều quan trọng là phải làm sạch bất kỳ bề mặt nào tiếp xúc với gia cầm sống và / hoặc nước trái cây của nó & # x2014, tốt nhất là nên kết hợp nước nóng, xà phòng và chất khử trùng, theo USDA. Cũng quan trọng? Rửa tay và bất kỳ đồ dùng / dụng cụ nào chạm vào gia cầm. (Làm sạch tay của bạn ngay lập tức sau khi xử lý, chà trong 20 giây.)

Mẹo thứ ba từ USDA là đảm bảo rằng thịt và gia cầm được nấu chín ở nhiệt độ bên trong & # x201Csafe, & # x201D mà bạn có thể đo bằng nhiệt kế thực phẩm. Thịt gia cầm (nguyên con hoặc xay) an toàn để ăn ở 165 độ F Thịt xay (hay còn gọi là bánh mì kẹp thịt) an toàn ở 160 và thịt bò, thịt lợn, thịt cừu và thịt bê an toàn để ăn ở 145. Trong khi bạn có thể muốn rửa hoặc ngâm nước muối thịt trong nước muối, giấm hoặc nước chanh, USDA cảnh báo rằng loại thịt đó cũng sẽ tiêu diệt được vi khuẩn. Đặt cược tốt nhất của bạn là giữ cho các bề mặt xung quanh bạn sạch sẽ và đảm bảo thịt của bạn được nấu chín hoàn toàn.

Chúng tôi cũng có một hướng dẫn từ các đầu bếp nêu chi tiết 9 lỗi thường gặp cần tránh khi nấu gà & # x2014 có tin hay không, món này thực sự khó nấu hơn bít tết rất nhiều. Tuy nhiên, nếu bạn nhớ làm khô thịt trong tủ lạnh, ngâm nước muối và để thịt nghỉ sau khi nấu, bạn sẽ có một miếng thịt gà chín hoàn hảo. Kiểm tra phần còn lại của các mẹo trong bản tổng hợp của chúng tôi.


Tại sao bạn không nên rửa gia cầm sống, theo USDA

Thêm vào đó, các mẹo hữu ích để ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn trong nhà bếp của bạn.

Những lợi ích (hoặc không có lợi) của việc rửa thịt gà sống trước khi nấu đã được tranh luận trong nhiều thập kỷ. Trên thực tế, trên một tập của Julia & amp Jacques Nấu ăn tại nhà, Julia Child đã tranh luận nổi tiếng với người đồng dẫn chương trình của mình, Jacques P & # xE9pin, nói rằng bạn cần rửa gà trước khi nướng & # x2014P & # xE9pin tin rằng điều đó không cần thiết và lò nướng & # x2019s nhiệt & # x201C sẽ loại bỏ tất cả vi trùng . & # x201D Năm 2018, Ina Garten gia nhập nhóm P & # xE9pin và cũng cho biết không cần rửa gà trước khi cho vào lò & # x2014 nhưng hóa ra, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đã đứng về phía họ, quá. Vào ngày 20 tháng 8, bộ đã công bố kết quả nghiên cứu cho thấy việc rửa hoặc tráng thịt gia cầm sống thực sự khiến bạn có nguy cơ bị bệnh.

& # x201 Ngay cả khi người tiêu dùng nghĩ rằng họ đang làm sạch hiệu quả sau khi rửa gia cầm, nghiên cứu này cho thấy vi khuẩn có thể dễ dàng lây lan sang các bề mặt và thực phẩm khác, & # x201D Tiến sĩ Mindy Brashears, Phó Bộ trưởng Bộ An toàn Thực phẩm của USDA & # x2019, cho biết trong bản báo cáo. & # x201Cách tốt nhất là không rửa gia cầm. & # x201D

Để giúp ngăn ngừa bệnh tật khi bạn chuẩn bị gia cầm (cũng như các loại thịt khác) ở nhà, USDA có ba khuyến nghị. Đầu tiên, bạn chuẩn bị thức ăn sẽ & # x2019 không được nấu chín (chẳng hạn như salad), trước khi làm việc với thịt sống & # x2014, thống kê cho thấy 26% người tham gia nghiên cứu rửa thịt gia cầm sống đã chuyển vi khuẩn sang rau xà lách trộn của họ và 60% có vi khuẩn trong bồn rửa của họ sau khi rửa hoặc tráng gia cầm nói trên. (Ngay cả sau khi cố gắng làm sạch bồn rửa, 14 phần trăm vẫn còn có vi khuẩn còn sót lại.) Sau đó, điều quan trọng là phải làm sạch bất kỳ bề mặt nào tiếp xúc với gia cầm sống và / hoặc nước trái cây của nó & # x2014, tốt nhất là nên kết hợp nước nóng, xà phòng và chất khử trùng, theo USDA. Cũng quan trọng? Rửa tay và bất kỳ đồ dùng / dụng cụ nào chạm vào gia cầm. (Làm sạch tay của bạn ngay lập tức sau khi xử lý, chà trong 20 giây.)

Mẹo thứ ba từ USDA là đảm bảo rằng thịt và gia cầm được nấu chín ở nhiệt độ bên trong & # x201Csafe, & # x201D mà bạn có thể đo bằng nhiệt kế thực phẩm. Thịt gia cầm (nguyên con hoặc xay) an toàn để ăn ở 165 độ F Thịt xay (hay còn gọi là bánh mì kẹp thịt) an toàn ở 160 và thịt bò, thịt lợn, thịt cừu và thịt bê an toàn để ăn ở 145. Trong khi bạn có thể muốn rửa hoặc ngâm nước muối thịt trong nước muối, giấm hoặc nước chanh, USDA cảnh báo rằng loại thịt đó cũng sẽ tiêu diệt được vi khuẩn. Đặt cược tốt nhất của bạn là giữ cho các bề mặt xung quanh bạn sạch sẽ và đảm bảo thịt của bạn được nấu chín hoàn toàn.

Chúng tôi cũng có một hướng dẫn từ các đầu bếp nêu chi tiết 9 lỗi thường gặp cần tránh khi nấu gà & # x2014 có tin hay không, món này thực sự khó nấu hơn bít tết rất nhiều. Tuy nhiên, nếu bạn nhớ làm khô thịt trong tủ lạnh, ngâm nước muối và để thịt nghỉ sau khi nấu, bạn sẽ có một miếng thịt gà chín hoàn hảo. Kiểm tra phần còn lại của các mẹo trong bản tổng hợp của chúng tôi.


Tại sao bạn không nên rửa gia cầm sống, theo USDA

Thêm vào đó, các mẹo hữu ích để ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn trong nhà bếp của bạn.

Những lợi ích (hoặc không có lợi) của việc rửa thịt gà sống trước khi nấu đã được tranh luận trong nhiều thập kỷ. Trên thực tế, trên một tập của Julia & amp Jacques Nấu ăn tại nhà, Julia Child đã tranh luận nổi tiếng với người đồng dẫn chương trình của mình, Jacques P & # xE9pin, nói rằng bạn cần rửa gà trước khi nướng & # x2014P & # xE9pin tin rằng điều đó không cần thiết và lò nướng & # x2019s nhiệt & # x201C sẽ loại bỏ tất cả vi trùng . & # x201D Năm 2018, Ina Garten gia nhập nhóm P & # xE9pin và cũng cho biết không cần rửa gà trước khi cho vào lò & # x2014 nhưng hóa ra, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đã đứng về phía họ, quá. Vào ngày 20 tháng 8, Bộ đã công bố kết quả nghiên cứu cho thấy việc rửa hoặc tráng thịt gia cầm sống thực sự khiến bạn có nguy cơ bị bệnh.

& # x201 Ngay cả khi người tiêu dùng nghĩ rằng họ đang làm sạch hiệu quả sau khi rửa gia cầm, nghiên cứu này cho thấy vi khuẩn có thể dễ dàng lây lan sang các bề mặt và thực phẩm khác, & # x201D Tiến sĩ Mindy Brashears, Phó Bộ trưởng Bộ An toàn Thực phẩm của USDA & # x2019, cho biết trong bản báo cáo. & # x201Cách tốt nhất là không rửa gia cầm. & # x201D

In order to help prevent illness when you’re preparing poultry (as well as other meat) at home, the USDA has three recommendations. First, that you prepare food that won’t be cooked (such as salad), before working with the raw meat—statistics show that 26 percent of study participants that washed raw poultry transferred bacteria to their salad lettuce, and 60 percent had bacteria in their sink after washing or rinsing said poultry. (Even after trying to clean the sink, 14 percent vẫn còn had bacteria remaining.) Then, it’s important to clean any surface that has touched the raw poultry and/or its juices—the combination of hot, soapy water and a sanitizer is best, according to the USDA. Also crucial? Wash your hands and any utensils/tools that touched the poultry, too. (Clean your hands immediately after handling, scrubbing for 20 seconds.)

The third tip from the USDA is to ensure that meat and poultry are cooked to a “safe internal temperature,” which you can measure with a food thermometer. Poultry (whole or ground) is safe to eat at 165 degrees Fahrenheit ground meats (aka burgers) are safe at 160 and beef, pork, lamb, and veal are safe to eat at 145. While you might be tempted to wash or brine your meat in saltwater, vinegar, or lemon juice, the USDA warns that that won’t destroy bacteria, either. Your best bet is to keep the surfaces around you clean, and make sure your meat is fully cooked.

We also have a guide from chefs detailing nine common mistakes to avoid when cooking chicken�lieve it or not, it’s actually much harder to cook than steak. However, if you remember to dry your meat in the fridge, brine it, and let it rest after cooking, you’re well on your way to a perfectly cooked piece of chicken. Check out the rest of the tips in our roundup.


Xem video: КУНДУЗИ УХЛАСА БЎЛАДИМИ? АГАР КУНДУЗИ УХЛАСА СИЗ БИЛАН НИМА БЎЛИШИНИ КЎРИНГ! (Tháng Sáu 2022).