Công thức nấu ăn mới

Lasagna với thịt lợn băm

Lasagna với thịt lợn băm


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sos Ragù:

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và băm nhỏ.

Gọt vỏ bí, nạo và ép lấy nước.

Cần tây rửa sạch, cắt khúc.

Những loại rau này được chiên trong chảo lớn với dầu và một chút muối. Cho thịt băm vào (có thêm muối) và nhai liên tục cho đến khi nước bớt đi. Đặt rượu và để sôi cho đến khi nó giảm hoàn toàn. Thêm nước ép cà chua và ớt bột và để sôi trong khoảng một giờ, thỉnh thoảng nhai.

Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt Besciamella:

Đun chảy bơ trong một cái bát cao, thêm bột mì, sau đó cho sữa (dần dần), muối và nhục đậu khấu vào và trộn mạnh và liên tục cho đến khi nước sốt trở nên giống như ciulama, sau đó lấy ra khỏi bếp.

Cuộc họp:

Bật lò để làm nóng.

Trong khay hình chữ nhật, bạn hãy lắp ráp các món lasagna như sau: Sốt Besciamella + 4 tấm lasagna + Sốt Ragù + Sốt Besciamella + phô mai bào + 4 tấm lasagna + Sốt Ragù + Sốt Besciamella + phô mai bào + 4 tấm lasagna + Sốt Besciamella + phô mai bào. Cho khay vào lò nướng trong 25 phút.


Lasagna với thịt băm

Lasagna với thịt băm Đó là một công thức hoàn toàn ngon. Chúng tôi đã không làm điều đó trong một thời gian dài và chúng tôi đã khao khát nó. Lasagna có nhiều biến thể, nhưng món cổ điển với thịt lợn băm và thịt bò đối với tôi dường như là một món ăn danh giá.

Phương pháp chuẩn bị:
Bóc vỏ một củ hành tây và băm nhuyễn. Một củ cà rốt biển thích hợp được làm sạch và cho vào máy vắt lớn. Cho dầu ô liu vào chảo và phi thơm hành tây và cà rốt nạo. Khi hành tây trở nên sánh lại thì cho thịt băm vào, đảo liên tục cho đến khi hành chuyển sang màu nâu cánh gián. Dùng thìa để bẻ các búi thịt.

Thêm lá nguyệt quế, bột cà chua, rượu vang đỏ đã gấp nếp vào nước và đun nhỏ lửa trong 5-8 phút. Cho gừng xay, 1-2 thìa cà phê húng quế khô, 1/4 thìa cà phê bột thảo quả, tỏi băm nhỏ và 1-2 bông hoa hồi, cả cái hoặc xay nhuyễn vào cối. Mình giã nhỏ để mùi thơm hơn.


Thịt viên kho bia: Mình chưa ăn món nào ngon hơn từ thịt băm.

Bạn chắc chắn sẽ thích công thức tuyệt vời này. Chúng rất dễ chế biến và có hương vị tuyệt vời.

Chúng ta cần các thành phần sau:
500 g thịt băm (thịt lợn và thịt bò)
4 lát bánh mì nướng
100 ml sữa
2 quả trứng
50 g bột mì
50 g vụn bánh mì
1 nhánh tỏi
2 nhánh mùi tây
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Cho nước sốt:
3 củ hành tây nhỏ hơn
1 lon bia
dầu

Phương pháp chuẩn bị:
Đầu tiên, bạn cho vụn bánh mì vào bát, đổ sữa vào trộn đều. Trong bát thứ hai, cho thịt băm vào, thêm trứng, muối, nêm gia vị, thêm mùi tây băm nhỏ vào trộn đều.

Lấy phần sữa thừa ra khỏi bánh mì, cho hỗn hợp nhân thịt vào trộn đều một lần nữa. Sau đó thêm vụn bánh mì vào và trộn lại. Đổ bột ra bát riêng, nặn thành những viên thịt rồi bọc bột lại.


Quesadilla với thịt băm

Trong một chảo lớn, phi thơm hành tỏi trong dầu ô liu trong 1 phút để hành và tỏi ngấm gia vị.

Cho thịt băm vào xào cho đến khi săn lại. Dùng thìa gỗ bẻ nhỏ miếng thịt khi chiên, để thành những miếng nhỏ, khi nướng xong thịt sẽ ráo bớt mỡ thừa.

Sau đó, thêm nước sốt mì ống, rau thơm, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, trộn đều tất cả và đun nhỏ lửa trong 20-30 phút.

Khi nhân đã sẵn sàng, cho một tấm bánh tortilla khác vào chảo và rắc phô mai lên. Sau đó, quết đều một lớp nhân thịt băm (1/3 lượng đã chuẩn bị). Rắc một lớp cải ngựa một lần nữa và phủ một tấm giấy mỏng lên trên. Chiên bánh trên lửa nhỏ trong 4-5 phút cho mỗi mặt (hoặc cho đến khi chín vàng đẹp mắt).

Công thức này được đề xuất bởi Teo Rogobete.

Những điều bạn cần biết về công thức: Quesadilla với thịt băm là một ý tưởng ngon cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày. Nhân bánh rất dễ tùy chỉnh theo sở thích của bạn, nhưng cũng tùy thuộc vào những gì bạn có trong tủ đựng thức ăn hoặc tủ lạnh.


Thành phần cho công thức lasagna

  • 200-300 g tờ cho món lasagna
  • 200 g mozzarella
  • 150 g pho mát / parmesan
  • Nước sốt trắng:
  • 60 g bột mì
  • 100 g bơ
  • 500 ml sữa
  • & frac12 thìa cà phê nhục đậu khấu
  • Nước sốt thịt:
  • 900 g thịt bò băm / thịt lợn / hỗn hợp
  • 1 thìa hương thảo khô
  • 2 thìa cà phê khô và cây xô thơm
  • 4 nhánh tỏi
  • 50 ml dầu ô liu
  • 800 ml tương cà chua
  • 1 l súp gà
  • Muối, tiêu vừa ăn

Cách chuẩn bị công thức lasagna

Lần đầu làm nước sốt thịt vì cần nhiều thời gian hơn và trong thời gian chờ đợi chúng ta có thể chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.

Thịt xay được trộn với gia vị (muối, tiêu, hương thảo và cây xô thơm) và tỏi đập dập. Trong một chảo lớn, nấu thịt với lửa vừa, trong 50 ml dầu cho đến khi thịt chín vàng. Thỉnh thoảng khuấy cho chín đều.

Xả hết chất lỏng dư thừa và chuyển thịt vào một nồi lớn có dung tích ít nhất 2,5 lít. Thêm tương cà chua và súp gà, trộn đều và đun sôi.

Tốt nhất là sử dụng nồi càng lớn càng tốt ngay cả khi lượng nước chỉ đạt một nửa vì nước sốt sẽ bắn tung tóe khi đang sôi và không nên đậy nắp nồi.

Để sôi trong 1-2 giờ, trên lửa vừa, cho đến khi chất lỏng giảm xuống. Cứ khoảng 5 phút là phải trộn cho bột bám hết vào đáy nồi. Cho đến cuối cùng, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Trong khi đó chúng ta sẽ chuẩn bị nước sốt trắng (beschamel). Cách làm rất đơn giản: bơ (100g) cho vào nồi nhỏ đun chảy trên lửa vừa. Thêm bột và trộn cho đến khi chúng không còn vón cục. Lần lượt cho sữa vào và dùng máy đánh trứng trộn đều cho đến khi mịn.

Đun sôi khuấy liên tục cho đến khi đạt độ sệt và có màu kem nhạt. Tắt bếp và thêm nửa thìa nhục đậu khấu vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Đặt sang một bên cho đến khi thịt đã sẵn sàng.

Để chuẩn bị lasagna, chúng ta sẽ cần một cái bát lớn cho vào lò nướng. Kích thước không phải là tiêu chuẩn, vì lasagna có thể dài hơn hoặc cao hơn tùy thuộc vào sở thích của bạn. Điều kiện cần duy nhất là sự tồn tại của ít nhất 2 lớp mì và tất nhiên là nước sốt thịt và nước sốt trắng.

Lần đầu tiên chúng ta sẽ đặt một lớp thịt dưới đáy đĩa. Chúng tôi sẽ phủ lên nó một lớp lasagna, sau đó là một lớp thịt khác, bắt đầu thịnh soạn với nước sốt trắng, pho mát bào và lá một lần nữa. Chúng ta sẽ lặp lại quy trình này cho đến khi hết sốt thịt. Trên những tờ cuối cùng, chúng tôi sẽ chỉ đặt nước sốt trắng, mozzarella bào hoặc cắt hạt lựu và nhiều pho mát.

Mẹo công thức Lasagna

Các tấm không được chồng lên nhau và không được luộc trước. Chúng sẽ hấp thụ từ chất lỏng của nước sốt thịt và nước sốt trắng và sẽ mềm đi.

Độ đặc (độ dày) của lớp thịt sẽ quyết định số lượng tấm lasagna cần thiết. Nếu bạn muốn nhiều tấm hơn, hãy đặt nó trong một lớp mỏng hơn, và nếu bạn muốn ít tấm hơn và nhiều thịt hơn, hãy đặt nó trong một lớp dày hơn.

Công thức & ndash lasagna nhanh và ngon

Sau khi đã ráp xong lasagna, bạn dùng giấy nhôm bọc kín lại rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 200 độ C trong 45 phút. Lấy giấy bạc ra và để thêm 10-15 phút.

Lasagna nếu được phục vụ nóng.

Công thức và hình ảnh thuộc về anh ấy Maria Pintean, người đóng góp blog Chúc ngon miệng, công thức nấu ăn với Gina Bradea.

Maria là bằng chứng sống động cho thấy một thiếu nữ không chỉ có nhan sắc xinh đẹp, thông minh lửa mà còn nấu ăn rất ngon.


Pastitsio & # 8211 Công thức lasagna Hy Lạp hoặc bánh mì ống Hy Lạp với thịt băm, sốt kem béchamel, là một món ăn cổ điển của ẩm thực Hy Lạp.

Macaroni, không phải mì chính hoặc mì ống khác được sử dụng cho công thức pastitsio. Loại mì duy nhất có thể thay thế mì ống có thể là penne, nhưng bạn sẽ không tìm thấy thứ như vậy ở Hy Lạp. Họ sẽ không bao giờ đặt penne thay vì mì ống.

Tôi nghĩ nó là một trong những món ăn Hy Lạp được yêu thích nhất, được nhiều du khách biết đến. Bạn chắc chắn có thể nhìn thấy cô ấy tại các bàn của quán rượu. Không cần phải đặt hàng một ai đó, đặc biệt là gia đình có trẻ em.

Tôi đã xem công thức nấu ăn trên TV, trong một chương trình ẩm thực, khi tôi ở Mỹ. Chị dâu tôi đi làm, chồng tôi đã đi mua hàng với anh trai, vì vậy tôi lãng phí thời gian của mình trên TV.

Một người Hy Lạp đã được mời, người đã giải thích công thức từng bước, trong một buổi trình diễn ẩm thực cũng gây ấn tượng với những người trong trường quay.

Tôi thích nó đến nỗi tôi đã trở về nhà, ăn thử và kể từ đó chúng tôi đã thưởng thức hương vị tuyệt vời của những món mì ống và thịt băm được chuẩn bị trong lò.

Các công thức nấu ăn của tôi về ẩm thực Hy Lạp đã tăng lên theo thời gian, vì vậy bạn có thể lấy cảm hứng nếu muốn chế biến cà tím nhồi (papoutsakia), thịt viên Hy Lạp, sốt tzatziki, pita, moussaka Hy Lạp và nhiều hơn nữa, bằng cách truy cập vào liên kết sẽ lấy bạn đến tất cả các công thức nấu ăn của Hy Lạp.

Tôi thực sự thích công thức pastitsio này. Nó trông giống như lasagna, chỉ ở đây chúng tôi có macaroni hoặc penne, thay vì tấm lasagna.
Chúng ta phải thử công thức này, ngay cả khi chúng ta mất nhiều thời gian hơn một chút, bởi vì nó rất đáng để nếm và thưởng thức, cho đến phút cuối cùng.

Mình để lại nguyên liệu và cách chế biến món pastitsio bên dưới:

NGUYÊN LIỆU:

Đối với lớp dán:
400 g mì ống
50 g bơ
150 g phô mai bào + 250 g phô mai bào
1 bột nhục đậu khấu
Muối
tiêu
3 quả trứng

Đối với lớp thịt:
650 g thịt băm (hỗn hợp thịt lợn, thịt bò và thịt gà)
1 thìa dầu
1 củ hành tây lớn
1 tép tỏi cắt đôi
120 g nước ép cà chua đặc
100 ml súp gà
100 ml rượu trắng
1/2 bó rau mùi tây xanh
Muối
tiêu
bột nhục đậu khấu

Đối với sốt bechamel:
50 g bơ
100 g bột mì
600 ml sữa
Muối
tiêu
bột nhục đậu khấu

Để che tàu:
30 g bơ
3 muỗng canh vụn bánh mì

Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Trong khi đó, đun chảy bơ, sau đó để nguội và đánh trứng. Khi mì đã chín, để ráo nước và trộn với bơ đun chảy, phô mai bào (150g), nhục đậu khấu, muối, tiêu và 3 quả trứng đã đánh tan.

Xào hành và tỏi trong chảo lớn trong khoảng 2-3 phút với một muỗng canh dầu. Cho thịt xay ở trên vào trộn đều trong khi nấu ở lửa vừa, khoảng 10-15 phút. Thêm nước cà chua, rượu và nêm muối, tiêu và bột nhục đậu khấu. Để nó nấu thêm 8-10 phút, cho đến khi nước sốt giảm.

Khi chúng ta tắt bếp, trộn nó với mùi tây tươi cắt nhỏ. Nếu thịt lợn còn nhiều mỡ, chúng ta lưu ý để ráo nước.

Chuẩn bị nước sốt bằng cách đun chảy bơ trước. Thêm bột mì và đun nóng một chút. Đổ sữa từng chút một, khuấy liên tục để không bị vón cục. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại, thêm bột nhục đậu khấu vào, sau đó tắt bếp. Chúng ta sẽ trộn một nửa lượng nước sốt với phần thịt đã đông cứng.
Bước tiếp theo là & # 8220assemble & # 8221 pastitsio: bôi bơ lên ​​đĩa chịu nhiệt, sau đó lót nó bằng vụn bánh mì. Cho một nửa số mì ống, đổ một nửa số nước sốt còn lại lên trên và một ít pho mát bào, sau đó xếp một lớp thịt băm.

Xếp phần mì còn lại lên trên thịt, đổ phần nước sốt bechamel còn lại lên trên. Đậy bằng giấy bạc và cho đĩa vào lò đã làm nóng trước ở 180 ° C trong 30 phút. Sau đó lấy giấy bạc ra, rắc phần phô mai còn lại lên và để cho nó có màu nâu đẹp mắt.


Mì nướng kiểu Ý

1. Cho hành tây, cà rốt và ớt chuông vào máy xay hoặc xay bằng máy xay sinh tố, sau đó trộn chúng với thịt.

2. Đun nóng hỗn hợp thịt trong dầu khoảng 8-10 phút, sau đó cho tỏi đã đập dập, 1 cốc nước và để lửa nhỏ trong 15 phút.

3. Sau khi cà chua đã nhừ, thêm cà chua nghiền vào và để nguyên trong 2 phút sau khi sôi. Chúng tôi nêm nó với muối và tiêu.

4. Xốt trắng: đun chảy bơ, sau đó cho bột mì vào trộn nhanh tay cho đến khi mịn. Làm nguội bằng sữa lạnh, khuấy liên tục. Đặt nồi trên lửa nhỏ và khuấy đều cho bột chín. Khuấy liên tục trong 10 -14 phút cho đến khi bạn thu được nước sốt kết dính, sánh như kem. Thêm hương thảo, nhục đậu khấu, muối và tiêu trắng.

5. Đun sôi các tấm lasagna theo hướng dẫn trên bao bì.

6. Bôi bơ vào khay cao hơn một chút. Chúng ta xếp một lớp lá, sốt thịt, sốt trắng, pho mát, lại một lớp lá, sốt thịt, sốt trắng, phomai, và một lần nữa lại một lớp lá và các nguyên liệu khác lần lượt, kết thúc bằng một lớp là.

7. Cho lasagna vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C (trung bình) trong khoảng 45 phút.


Lasagna nhà làm

Đun nóng dầu trong chảo lớn rồi cho hành tím băm nhuyễn và tỏi đập dập vào phi thơm.

Trong một chảo khác, tôi đun nóng một muỗng canh dầu, cho thịt băm vào trộn đều, chiên nhẹ cho đến khi thịt chuyển màu.

Sau khi hành tây mềm, thêm cà rốt và cần tây, tôi thích cắt chúng thành những khối vuông nhỏ, vì vậy đó là cách chúng được tạo ra J)

Đun nóng một ít rau và sau đó cho thịt vào, khuấy cẩn thận cho tan và phân bố đều.

Sau khi thịt và rau đã trở thành bạn, thêm rượu, húng quế (tôi đã sấy khô), muối và hạt tiêu.

Sau một vài lần đun sôi kỹ, cho nước dùng vào.

Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong ít nhất 2 giờ.

Cách chế biến sốt béchamel

Đun sôi sữa. Cho dầu ô liu vào chảo đun ở nhiệt vừa phải, khi nóng thì cho bơ vào.

Trong bơ tan chảy, cho bột mì vào.

Trộn nhanh, cho đến khi bơ hoàn toàn kết hợp vào bột mì mà không bị chuyển sang màu nâu.

Đổ dần sữa nóng vào, khuấy liên tục, rất cẩn thận để tránh tạo thành các cục vón cục. Đun sôi nước sốt cho đến khi đặc lại, sau đó điều chỉnh khẩu vị với muối, tiêu trắng xay (tôi chưa bao giờ có) và hạt nhục đậu khấu.

Cuối cùng, bạn cho phô mai bào sợi vào, trộn đều một chút rồi tắt bếp.

Bật lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C.

Trong một chiếc chảo nhỏ, sâu lòng, được bôi trơn bằng bơ hoặc bơ thực vật, rưới một lớp sốt ragn Bolognese lên trên rồi đặt một hàng các tấm lasagna sau đó lại sốt Bolognese + sốt bechamel

Việc lắp ráp được tiếp tục theo thứ tự: lớp mì ống + nước sốt ragu + nước sốt bechamel (tôi nhận được 4 lớp mì, 4 lớp thịt).

Lớp cuối cùng nên là mì ống, được phủ bằng tất cả nước sốt bechamel và pho mát bào còn lại.

Dùng giấy nhôm bọc kín khay rồi nướng trong lò đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút. Sau thời gian này, lấy giấy bạc ra và rắc phô mai Parmesan lên trên. Đặt khay trở lại lò và nướng (không đậy nắp) cho đến khi phô mai chảy ra và chuyển sang màu nâu vừa ăn.

Có thể rắc phô mai mozzarella hoặc phô mai cắt lát lên trên tùy theo sở thích của mọi người.

Tôi muốn bạn thử loại nước chấm tuyệt vời này để chúng tôi có được một món ăn ngon như vậy, làm hài lòng bạn bè hoặc những vị khách đến thăm.


Lasagna với thịt heo bằm - Công thức nấu ăn

Có rất nhiều công thức nấu món lasagna. Đi trên bàn tay của chúng tôi. Tôi đã điều chỉnh một "để nếm" và một cái gì đó hoàn toàn ngon và đầy đặn xuất hiện.

Những gì bạn cần cho 8-10 phần ăn (bức tranh 1)
& # 8211 một gói các tấm lasagna (tôi đã chọn Panzani)
& # 8211 một kg hỗn hợp thịt bò và thịt lợn băm nhỏ
& # 8211 một quả ớt chuông
& # 8211 2 củ hành tây
& # 8211 2 củ cà rốt nhỏ
& # 8211 parmesan
& # 8211 150 gr kem
& # 8211 50 gr bơ
& # 8211 200 gr phô mai
& # 8211 tỏi
& # 8211 nước ép cà chua
& # 8211 ớt, ngải giấm, húng quế, tiêu, muối

Đối với nước sốt Bechamel
& # 8211 100 gr bơ
& # 8211 một lít sữa
& # 8211 150 gr bột mì
& # 8211 50 gr kem
& # 8211 2 quả trứng

Kế hoạch làm việc:
& # 8211 Chúng tôi chuẩn bị thành phần thịt trước. Đun chảy bơ trong chảo (hình 2), trong đó chúng ta phi thơm hành tây, sau đó chúng ta cho cà rốt thái nhỏ vào (hình 3), sau đó chúng ta thêm tiêu (hình 4). Sau khi chúng đã mềm, cho thịt băm vào (hình 5). Khi thịt bắt đầu chuyển màu, cho gia vị (húng, ngải cứu, ớt) và tỏi (hình 6) vào.
& # 8211 khi thịt gần chín, cho nước sốt cà chua vào (hình 7). Đổ kem lên trên thành phần này (hình 8).
& # 8211, chúng tôi làm sốt Bechamel: trong một cái chảo, đun chảy bơ (hình 9), sau đó chúng tôi thêm bột mì. Khuấy liên tục cho đến khi bột chuyển màu. Sau đó đổ sữa vào và tiếp tục trộn để không bị vón cục. Sau đó thêm kem và muối vừa ăn (hình 10).
& # 8211, chúng tôi bắt đầu chuẩn bị các tấm lasagna, được cho vào nước đun sôi trong gần một phút, cho đến khi chúng trở nên mềm dẻo (hình 11). Chúng tôi đặt lớp đầu tiên của tờ giấy vào khay đã bôi bơ (hình 12), trên đó chúng tôi phết một nửa nước sốt thịt (hình 13), và sau đó là một ít sốt Bechamel (hình 14). Rắc phô mai Parmesan (hình 15) và pho mát bào (hình 16) lên trên chúng.
& # 8211 đặt lớp trang tính thứ hai và lặp lại thao tác (hình 17)
& # 8211 đặt lớp thứ ba của tờ giấy, trên đó chúng tôi phết những gì còn lại của nước sốt Bechamel trộn với hai quả trứng đã đánh (hình 19). Rắc nhiều phô mai Parmesan và cho vào lò nướng (hình 20)
& # 8211 khi lasagna chín vàng, lấy ra khỏi lò và để ráo nước (hình 21)

Thời gian chuẩn bị: 120 phút
Giá bán: 4 lei / phần (có thể thay đổi tùy thuộc vào nơi bạn lấy nguyên liệu)


Thành phần cho công thức lasagna

  • 200-300 g tờ cho món lasagna
  • 200 g mozzarella
  • 150 g pho mát / parmesan
  • Nước sốt trắng:
  • 60 g bột mì
  • 100 g bơ
  • 500 ml sữa
  • & frac12 thìa cà phê nhục đậu khấu
  • Nước sốt thịt:
  • 900 g thịt bò băm / thịt lợn / hỗn hợp
  • 1 thìa hương thảo khô
  • 2 thìa cà phê khô và cây xô thơm
  • 4 nhánh tỏi
  • 50 ml dầu ô liu
  • 800 ml tương cà chua
  • 1 l súp gà
  • Muối, tiêu vừa ăn

Cách chuẩn bị công thức lasagna

Lần đầu làm nước sốt thịt vì cần nhiều thời gian hơn và trong thời gian chờ đợi chúng ta có thể chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.

Thịt xay được trộn với gia vị (muối, tiêu, hương thảo và cây xô thơm) và tỏi đập dập. Trong một chảo lớn, nấu thịt với lửa vừa, trong 50 ml dầu cho đến khi thịt chín vàng. Thỉnh thoảng khuấy cho chín đều.

Xả hết chất lỏng dư thừa và chuyển thịt vào một nồi lớn có dung tích ít nhất 2,5 lít. Thêm tương cà chua và súp gà, trộn đều và đun sôi.

Tốt nhất là sử dụng nồi càng lớn càng tốt ngay cả khi lượng nước chỉ đạt một nửa vì nước sốt sẽ bắn tung tóe khi đang sôi và không nên đậy nắp nồi.

Để sôi trong 1-2 giờ, trên lửa vừa, cho đến khi chất lỏng giảm xuống. Cứ khoảng 5 phút là phải trộn cho bột bám hết vào đáy nồi. Cho đến cuối cùng, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Trong khi đó chúng ta sẽ chuẩn bị nước sốt trắng (beschamel). Cách làm rất đơn giản: bơ (100g) cho vào nồi nhỏ đun chảy trên lửa vừa. Thêm bột và trộn cho đến khi chúng không còn vón cục. Lần lượt cho sữa vào và dùng máy đánh trứng trộn đều cho đến khi mịn.

Đun sôi khuấy liên tục cho đến khi đạt độ sệt và có màu kem nhạt. Tắt bếp và thêm nửa thìa nhục đậu khấu vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Đặt sang một bên cho đến khi thịt đã sẵn sàng.

Để chuẩn bị lasagna, chúng ta sẽ cần một cái bát lớn cho vào lò nướng. Kích thước không phải là tiêu chuẩn, vì lasagna có thể dài hơn hoặc cao hơn tùy thuộc vào sở thích của bạn. Điều kiện cần duy nhất là sự tồn tại của ít nhất 2 lớp mì và tất nhiên là nước sốt thịt và nước sốt trắng.

Lần đầu tiên chúng ta sẽ đặt một lớp thịt dưới đáy đĩa. Chúng tôi sẽ phủ lên nó một lớp lasagna, sau đó là một lớp thịt khác, bắt đầu thịnh soạn với nước sốt trắng, pho mát bào và lá một lần nữa. Chúng ta sẽ lặp lại quy trình này cho đến khi hết sốt thịt. Trên những tờ cuối cùng, chúng tôi sẽ chỉ đặt nước sốt trắng, mozzarella bào hoặc cắt hạt lựu và nhiều pho mát.

Mẹo công thức Lasagna

Các tấm không được chồng lên nhau và không được luộc trước. Chúng sẽ hấp thụ từ chất lỏng của nước sốt thịt và nước sốt trắng và sẽ mềm đi.

Độ đặc (độ dày) của lớp thịt sẽ quyết định số lượng tấm lasagna cần thiết. Nếu bạn muốn nhiều tấm hơn, hãy đặt nó trong một lớp mỏng hơn, và nếu bạn muốn ít tấm hơn và nhiều thịt hơn, hãy đặt nó trong một lớp dày hơn.

Công thức & ndash lasagna nhanh và ngon

Sau khi đã ráp xong lasagna, bạn dùng giấy nhôm bọc kín lại rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 200 độ C trong 45 phút. Lấy giấy bạc ra và để thêm 10-15 phút.

Lasagna nếu được phục vụ nóng.

Công thức và hình ảnh thuộc về anh ấy Maria Pintean, người đóng góp blog Chúc ngon miệng, công thức nấu ăn với Gina Bradea.

Maria là bằng chứng sống động cho thấy một thiếu nữ không chỉ có nhan sắc xinh đẹp, thông minh lửa mà còn nấu ăn rất ngon.


Băng hình: Лазанья clip công thức Hướng dẫn dậy học làm mỳ Ý Lasagna Bolognese Bechamel. mì Ý sốt thịt băm (Tháng Sáu 2022).